Artikel	:	Rotwein / (SH801057) / 03464
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Merlot, America, Optima
Herkunftsland	:	USA
Region	:	Kalifornien
Winzer	:	Beringer
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	2005
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Im Jahr 1870 hatte JacobBeringer seine Heimatstadt Mainz verlassen, um seinem Bruder Frederick ins ferne Kalifornien nachzufolgen. Er entdeckte das Napa Valley: ein wahres Paradies für den Weinbau, mit fruchtbaren Böden, perfektem Mikroklima und idealen Temperaturen für eine vollendete Traubenreife. Schon fünf Jahre später erwarben die Brüder hier, bei St. Helena ihr erstes 87 ha großes Weingut mit dem Ziel, fortan "würdige Repräsentanten der Seele ihrer Heimat" zu erzeugen. Beringer ist damit die älteste kontinuierlich tätige Winery im Napa Valley. Damals wie heute ist es Beringers Ziel, aus heimischen und exzellent angepassten Rebsorten perfekte kalifornische Weine zu erzeugen. "Wir geben alles, um unseren Weinen zu größtmöglicher Balance, Komplexität und Konzentration zu verhelfen - die perfekte Synergie in jedem Glas! Das "Food & Wine Paring", das genussvolle Kombinieren von Wein und Speisen ist eines der Lieblingsthemen der Beringer Vineyards, dem sie neben der Gründung des "Culinary Arts Center" auch eine eigene Weinserie, die "Culinary Collection" gewidmet haben.

Farbe: kräftiges, glänzendes Rot Duft: regionstypisches "Knights Valley Bouquet" mit kräftig fruchtigen Aromen von schwarzen Kirschen und dunklen Beeren, die sanft mit süßen Eichen- und Röstnoten verschmelzen, hintergründig werden aparte Anklänge von getrocknetem Rosmarin, rosa Pfeffer, würzigen Brombeersträuchern und Wildkräutern spürbar Geschmack: am Gaumen vollmundig mit wieder viel saftiger Kirsche und einer wunderschönen Balance von feinwürziger Süße und pikanter Säure, das weiche Tannin schenkt eine mollige Fülle, während die kleinen Anteile von Malbec und Cabernet Franc dem Wein noch mehr Dichte und feine, leicht blumige Noten verleihen, traumhaft lang? Ein moderater, nicht zu heißer Sommer mit beständigen Temperaturen ermöglichte 2004 eine gute, aromatisch wunderschön konzentrierte Reife der Trauben. Um die Vielfalt der einzelnen Terroir- Charaktere zu bewahren, werden die Parzellen nach Weingärten getrennt vinifiziert und gereift. Dazu durchlaufen die Trauben zunächst eine verlängerte Maischestandzeit, um auf diese Weise den Beerenhäuten ein Maximum an Farb- und Aromastoffen zu entziehen. Dann werden die jungen Weine für 20 Monate zur Reife in (zu 30% neue) kleine Barriques aus französischer Nevers- Eiche gelegt. Erst nach Vollendung der Fassreife werden die Weine verkostet und zum Final Blend komponiert. Das Knights Valley, knapp 28 Kilometer nordwestlich der Beringer Kellerei gelegen, ist ein sehr besonderer Ort für die Beringer Kellermeister. "Wenn man von St. Helena über den Berg fährt", so Laurie Hook, "dann eröffnet sich einem plötzlich dieses Tal und man fühlt sich wie in einen andere Zeit versetzt. Eine Zeit, in der alles langsamer und irgendwie rustikaler vonstatten geht. Unser Wein fängt die Atmosphäre dieses Ortes mit seiner großen Intensität der schwarzen Fruchtaromen und dem langen Finish ein." - Zumal das Knights Valley neben diesen atmosphärischen auch optimale geologische Voraussetzungen für den Anbau von Reben bietet! Gerade Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Semillon, Merlot und Cabernet Franc finden auf den sehr gut wasserdurchlässigen Böden aus Fels- und Vulkangestein hervorragende Wachstums- und Reifebedingungen. Übrigens vermerkten die Beringer Vineyards die Bezeichnung "Knights Valley" bereits im Jahr 1974 erstmals explizit auf ihrem Flaschenetikett. Neun Jahre später dann, 1983, erlangte das Gebiet offiziellen Appellationsstatus und wurde als "American Viticulture Area" (AVA) anerkannt.

Empfehlung: 
zu einem kräftig gebratenen Pfeffersteak, zu saftigen Grillgerichten oder würzigem Käse