Artikel	:	Rotwein / (R49540) / 02656
Süßegrad	:	trocken
Rebsorte	:	Limnio, Cabernet Sauvignon
Herkunftsland	:	Griechenland
Region	:	Mount Athos
Winzer	:	Tsantalis
Anbaumethode	:	biologisch (kontroliert durch: DIO)
Jahrgang	:	2007
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Hier im nicht ganz so heißen Norden Griechenlands wachsen einige der besten Weine des LAndes, insbesondere auch frische Weißweine. Tsantalis ist eine moderne, recht große Kellerei, die technisch anspruchsvoll und ausgesprochen sauber arbeitet. Herr Tsantalis ist ein sehr gebildeter, aufgeschlossener Mann. Er hat übrigens in Karlsruhe studiert und spricht ein perfektes Deutsch. Er wäre kein rechtschaffener Grieche, wenn sein Herz nicht für seine schöne Heimat schlüge, und Thessalien und insbesondere die dreifingrige Halbinsel Chalkidiki, wo auch die Kellerei liegt, gehört zu Griechenlands schönsten Landschaften. Diese so zu erhalten ist ein Motiv für Tsantali, zunehmend auf biologische Bewirtschaftung der Weinberge umzustellen. Eine besondere Verbindung unterhält Herr Tsantali zu den Mönchen am Berg Athos. Über die Klöster dieser noch immer autonomen Mönchsrepublik hat er ein wunderschönes Buch herausgegeben. Dieser Verbindung verdanken wir den spannenden Rotwein Avaton, für den die Trauben von den Mönchen am Athos erzeugt wurden.

ein beeindruckender, harmonischer und kräftiger Rotwein von den Mönchen am Berg Athos, zur Hälfte aus autochthoner Limnio, zur Hälfte aus mediterranem Cabernet-Sauvignon, mit schöner Holznote aus 8 Monaten Reife in französischen Barriques. Gold bei BioFach Weinpreis 2006 für den Jahrgang 2003

Empfehlung: 
Fleischgerichten, Geflügel, Wild, Festtagsbraten in gehaltvollen Saucen, reife Käsesorten